11 der ältesten Snacks, die wir noch essen

Zwischen Wein mit Oreo-Geschmack und Kartoffelchips mit Cappuccino-Geschmack in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden Sie klassische Snacks mit echtem Durchhaltevermögen. Hier sind einige der ältesten Snacks, die heute noch gegessen werden.

Popcorn und Brezeln passen vielleicht auf einer Party zusammen, aber es besteht kaum ein Zweifel, welcher der knusprigen Snacks älter ist. Im Jahr 1948 entdeckten Archäologen in New Mexico eine Reihe winziger, alter Maiskolben mit winzigen Körnern, die nur als Popcorn verzehrt werden konnten. Aufgrund der Radiokarbondatierung gingen sie davon aus, dass die Maiskolben 5600 Jahre alt sein könnten. Forschungen in den 1980er Jahren, bei denen verfeinerte Technologien zum Einsatz kamen, bezifferten ihr Alter auf 3100 Jahre, was mit Beweisen aus anderen landwirtschaftlichen Standorten in der Gegend übereinstimmt.

Brezeln gehören zu den ältesten Snacks der Welt. Italienische Mönche stellten im Mittelalter die ersten Brezeln als Leckerbissen zur Belohnung ihrer jüngsten Kirchenbesucher her. Das deutsche Wort Brezel leitet sich wahrscheinlich vom lateinischen Wort bracchiatus ab, was „mit Zweigen, mit Armen“ bedeutet und sich auf die Form der Brezel bezieht, die an zwei zum Gebet verschränkte Arme erinnert.

Nabisco erfand seinen leckeren Cracker aus zerkleinertem Weizen im Jahr 1900 in Niagara Falls, New York. Das Unternehmen bewarb Triscuits als „mit Strom gebacken!“ eine Anspielung auf das damals neue Konzept der Elektroöfen. Tatsächlich haben Historiker vermutet, dass der Name des Crackers tatsächlich ein Kunstwort aus „elecTRIcity“ und „bisCUIT“ ist.

Nabisco war auch schon früh der Pionier des Lieblingskekses der Milch. Die ersten Oreos wurden 1912 in der Fabrik des Unternehmens im Westen Manhattans hergestellt. Das Unternehmen schuf Oreos, um mit den Hydrox-Sandwichkeksen von Sunshine Biscuits zu konkurrieren, die 1908 auf den Markt kamen.

Cracker Jack lässt sich bis ins Jahr 1871 zurückverfolgen, als der deutsche Einwanderer Frederick William Rueckheim begann, in Chicago sein eigenes Popcorn zuzubereiten und zu verkaufen. Angeblich stellten Rueckheim und sein Bruder Louis dem Publikum auf der Weltausstellung in Kolumbien im Jahr 1893 den süßen und knusprigen Leckerbissen, den wir als Cracker Jack kennen, vor. 1896 wurde Cracker Jack zum Verkauf angeboten und entwickelte sich schließlich zu einem Favoriten von Popcornliebhabern und Baseballfans überall.

Lay's führte seine klassischen Chips im Jahr 1932 ein. Die Erfindung des kontinuierlichen Kartoffelprozessors im Jahr 1942 ermöglichte die Herstellung der Chips in großen Mengen und verbreitete das Chips-Imperium von Lay's bald in den gesamten Vereinigten Staaten.

Fritos stehen kurz vor ihrem hundertsten Geburtstag. Der Unternehmer Elmer Doolin kaufte das Rezept für Maischips von seinem früheren Arbeitgeber, dem Restaurantbesitzer Gustavo Olguin aus San Antonio, und begann 1932 mit der Massenproduktion seiner Chips. Doolin kannte sich mit Snacks aus: Er erfand auch Cheetos.

Im Jahr 1930 hatte der Bäcker James Alexander Dewar die Idee, die Sahnefüllmaschinen seiner Bäckerei das ganze Jahr über zu nutzen. Wenn Erdbeeren Saison hatten, backte er Kuchen mit Erdbeercremefüllung und wechselte dann für den Rest der Zeit zur Bananenfüllung. Ja, „der goldene Biskuitkuchen mit cremiger Füllung“ enthielt ursprünglich Bananencreme, obwohl die Bananenrationierung während des Zweiten Weltkriegs die Umstellung auf Vanillearoma erzwang. Es erwies sich als beliebt genug, um als offizieller Twinkie-Geschmack bestehen zu bleiben.

Die Hauptzutat von Jell-O, Gelatine, wird seit langem zum Zusammenhalten von Desserts und anderen süßen Leckereien verwendet. Da Gelatine jedoch schwer herzustellen war, fand sie erst dann großen Anklang, als Peter Cooper 1845 Gelatinepulver patentierte. Im Jahr 1897 ließ Pearle Bixby Wait sein eigenes Gelatinepulverdessert namens Jell-O schützen, das zunächst verkauft wurde Himbeer-, Zitronen-, Orangen- und Erdbeersorten.

Im alten Ägypten bestanden die ersten „Marshmallows“ aus dem Saft der Eibischpflanze (Athaea officinalis) mit Honig und Nüssen. Das Konfekt wurde zur Linderung von Halsschmerzen verwendet. Im 19. Jahrhundert begannen französische Süßwarenhersteller, das Gebräu aufzuschlagen, um ihm die bekannte kissenartige Konsistenz zu verleihen. Doch erst 1948 erreichten sie durch ein Strangpressverfahren die bekannte Zylinderform.

Die New England Confectionary Company, eine der ersten Süßigkeiten Amerikas, begann 1847 mit der Herstellung von Necco-Waffeln und betrachtete die Leckereien als ihr Markenzeichen. Der schlanke Snack verdankt seine Geschichte Oliver Chase, der eine Schneidemaschine erfand, mit der die Scheiben so dünn gemacht werden konnten.

Dieser Artikel wurde ursprünglich im Jahr 2015 veröffentlicht; es wurde für 2022 aktualisiert.